誇りを持ったダイニング

グレーターマイアミとMiami Beachの活気あふれるレストランシーンは、異文化の融合、大胆な味、そして革新的なダイニング体験で有名です。この活気ある料理の街には、LGBTQ が経営するレストランも数多くあります。活気あふれるドラッグ ブランチから、多国籍料理、カジュアルで手頃なスポットまで、これらのマイアミのレストランは単なる食事の場ではありません。LGBTQ コミュニティの誇りと進歩の象徴なのです。目的地にある LGBTQ 経営の最高のレストランをいくつかチェックしてみましょう。

宮殿 South Beach

あ South Beach 上のアイコン 30 年、宮殿 South Beach は有名なドラァグ ブランチの本拠地であり、オーシャン ドライブを颯爽と歩くクイーンたちによるエンターテイメントをお楽しみいただけます。地元のゲイアイコン、トーマス・ドナルが所有する The Palace 文化遺産であり、 Miami Beach の活気に満ちた LGBTQ 精神。ドラッグショー、ダンス、ドリンク、食事が楽しめる昼夜問わず人気のスポットで、ゲイの旅行プランには必ず訪れるべき場所です。屋上のプールバーから歩道のパティオまで、 Scene で The Palace 常にエネルギーが高いです。遊び心のあるメニューには、自家製ピコ・デ・ガヨを添えた煮込みチキンケサディーヤのケサディーヴァや、ココナッツラム、ココナッツウォーター、パイナップル、クランベリー、オレンジジュース、グレナデンとピンクのグリッターで作ったマリブバービーカクテルなどが含まれています。 Sugar リム。

R House

シェフのロッコ・カルリと夫のオーウェン・ベールは、ドラッグクイーンのアテナ・ディオンとともに、LGBTQコミュニティのために本当に特別なものを作り上げました。 R House 。ウィンウッドにある、屋内と屋外が一体となった倉庫風の広々とした空間にあるレストラン兼アートギャラリー。 R House セレブが集まる賑やかな週末のドラッグブランチで世界的に有名な場所になりました。金曜夜のヤス・クイーン・ドラッグショーやパーティーから、ドラッグビンゴ、ライブミュージック、ハッピーアワーなどの特別イベントまで、このゲイエンターテイメントのメッカでは退屈な瞬間はありません。ロッコシェフのラテン風メニューには、アレパ、エンパナーダ、クロケタなどの贅沢な人気料理のほか、コーヒーチリソースで煮込んだショートリブやジュージューと焼けるエビのアヒージョなどの大皿料理も含まれています。テーブルにピニャ ロカ (ピニャ コラーダが詰まったパイナップル 1 個とハウス リキュール 5 ショット、スパークリング ワイン) を注文すれば、楽しいひとときが待っています。

タムタム

有名シェフのタム・ファム氏とその夫でソムリエのハリソン・ラムホファー氏が経営するTâm Tâmは、マイアミのダウンタウンにある活気あるベトナム料理レストランです。この二人は、さまざまな味を楽しめる、居心地の良いファンキーな空間を作り上げました。メニューは小皿料理から大皿料理まで揃っており、キャラメル魚醤とクリスピーガーリックをまぶしたタムタムウィングや、砕いたピーナッツとネギを添えたタマリンド風味のポークリブなど、定番の人気メニューも揃っています。また、卵麺、レモングラス、ココナッツが入った心温まるヤギカレーや、バインホイ麺、キュウリ、ネギ油、アスパラガス、豆腐を添えたジュージュー音を立てる豚バラ肉の「シチュエーション」もあります。ラムホファー氏のワインに対する優れた才能は、小規模生産者による世界中の自然派ワインを含む、専門家が厳選したセレクションに完全に表れています。

フィンカ テーブル＆タップ

LGBTQコミュニティの誇りあるメンバーであるアイリーン・アンドラーデが率いるフィンカ・テーブル＆タップは、 Kendall エリアダイニング Scene 10年間。強力なシェフ兼オーナーが、キューバ、ペルー、韓国の味をクリエイティブに表現するキッチンを率いています。 Fusion 料理。アヒ・アマリージョ・マヨネーズとクリオーラ・サルサを添えた揚げワニのハレア、キムチライムムール貝、カルネリアス諸島のコロッケッタを、さまざまな中華鍋で炒めたご飯料理や、ヤギのチーズ、マッシュルーム、キャラメル玉ねぎを添えた煮込み牛テールにポン酢とルッコラのサラダをトッピングした創作ピザなどと一緒にお楽しみください。

ヤッファ

Miami Design Districtに位置するJaffaは、長年プライベートシェフ兼ケータリング業を営んできたヤニブ・コーエン（別名「スパイス探偵」）の発案による、イスラエルの味覚を堪能できるレストランです。マイアミの LGBTQ コミュニティの一員であることを誇りに思うコーエン氏は、北アフリカと中東のルーツとスパイスに関する深い知識を活かし、居心地の良いファストカジュアルな雰囲気の中で、ビーガンやベジタリアン向けのメニューを豊富に取り揃えた心温まる料理を生み出しています。伝統的なフムス、オリーブ、ピクルス、スマック ドレッシングを添えたイスラエル風サラダ、ザタール、タヒニ、コリアンダー ソースを添えたターメリック カリフラワーなどを想像してみてください。ピタサンドイッチ、大皿料理、ライスボウルも豊富に取り揃えており、ビーフブリスケットからチキンシャワルマ、ファラフェルなど、さまざまなオプションがあります。

Airport Cafe & Liquors

名前の通り、 Airport Cafe & Liquors 近くに位置しています Miami International Airport 。来る時も帰る時も、豪華なハンバーガー、ケサディーヤ、キューバ風サンドイッチなど、ラテン風にアレンジしたダイナースタイルの定番料理や、カリカリのキューバ風パンに挟んだクロケタサンドイッチなどの独創的なメイン料理、そして週替わりの特別料理をぜひお楽しみください。LGBTQの家族経営のレストラン、エアポートカフェには、敷地内に Liquor Store ワインや高級スピリッツをレストランで購入して楽しむことができます。国内外の葉巻も豊富に取り揃えております。

ワンダーラスト カフェ＆ラウンジ

Wanderlustは、 Miami Beachにある、クィアが経営する終日営業のカフェです。リラックスした、ふらっと立ち寄れる雰囲気の中で、朝食、ブランチ、ランチ、コーヒー、カクテルを提供しています。オーナーが経営するこの地元で人気の店では、ラテン風の家庭料理、エスプレッソ ドリンク、ブランチ カクテルを提供しています。おすすめは、アボカド トースト、ステーキとチミチュリ卵、サンドイッチ、特製ラテ、自家製エスプレッソ マティーニなどです。毎日営業しており、ちょっとしたコーヒーから本格的な食事まで、さまざまな目的でご利用いただけます。また、特定のドリンクが 2 杯で 1 杯無料になるハッピー アワーもございます。

パン職人＆バリスタ

Miami Design Districtのすぐ外にひっそりと佇む「ベイカー・アンド・バリスタ」は、職人技とコミュニティが融合した、LGBTQが経営する魅力的なベーカリー兼カフェです。情熱的なパン職人とバリスタの二人が創業したこのこぢんまりとした店は、イタリアの伝統的な製パン技術と熟練の技で淹れたコーヒーを融合させている。自家製ペストリー、サクサクのクロワッサン、ふんわりとしたサワードウブレッドなど、日替わりで提供される様々な種類のパンやスイーツに加え、丁寧に淹れられたエスプレッソドリンクもお楽しみいただけます。ベイカー＆バリスタは、温かく居心地の良い雰囲気と、心を込めて作られたメニューで、あっという間に近所の人気店となった。ゆったりとした朝食、ブランチ、または午後のコーヒーブレイクに最適な場所です。