地元で一番人気のレストラン

グレーターマイアミとMiami Beachの食文化は世界的な注目を集め続けており、地元経営の繁盛店もその食の魅力の一端を担っている。これらのレストランは、単に食事をする場所というだけでなく、風味豊かな料理や飲み物、そして文化的な習慣を通して、地元の遺産やコミュニティを探求する機会を提供してくれます。

カリブ料理、南部のソウルフード、エチオピア料理、あるいは心温まるビーガン料理など、マイアミでは実に多様な料理を味わうことができます。これらは、この地域にある地元経営の最高のレストランです。

ハウス・オブ・ウィングス

以上 60 チキンウィングのフレーバーを選べるハウスオブウィングスは、 Historic Overtown 。「鶏肉の王」ムサディク・ムハンマドによって設立されたこの店では、手羽先はパリッと完璧に調理され、ヘネシーグレーズ、ハニーレモンペッパーなど、さまざまなソースが添えられています。

ご注文には、当店特製のケイジャンシーズニングフライドポテト、またはビール衣のオニオンリングを添えてどうぞ。ハウス・オブ・ウィングスでは、蒸しコンクや揚げジャンボシュリンプなど、バハマ風のシーフード料理も提供しています。食後のデザートには、自家製パウンドケーキかレッドベルベットケーキを一切れどうぞ。

Lil Greenhouse Grill

Lil Greenhouse Grill フードトラックとして始まり、今では Historic Overtown 。燻製バーベキューリブ、ロブスター、シーフードケーキを、コーンブレッド、コラードグリーン、ベイクドマカロニチーズなど、豊富なサイドメニューと共にお楽しみください。

シェフ兼共同オーナーのカリム・ブライアントは、家族のルーツを忠実に守った高級ソウルフードを提供するために、このネオソウルレストランをオープンしました。ぜひ、ブラックアイドピーと、今まで食べた中で最高においしいレモンペッパーチキンウィングをご堪能ください。

Red Rooster Overtown

ジェームズ・ビアード賞受賞シェフ、マーカス・サミュエルソンが、 Historic Overtownがマイアミに与えた豊かな食文化へのオマージュとして手がけたRed Rooster Overtown 、魂を揺さぶる料理とカクテルを提供します。デビルドエッグ、紅茶でマリネしたフライドチキンにホットハニーをかけたもの、コーンブレッドをまぶした鯛のフライ、クリーミーなマカロニパスタで煮込んだ牛テールなど、食欲をそそる料理をご堪能ください。

2階にある「ザ・プール・ホール」と呼ばれるラウンジは、アレサ・フランクリン、ロバータ・フラック、サム・クックといった著名人が集まる場所だったというこの店の歴史に敬意を表している。メインレストランでは、DJがレコードをかける人気の「スーパーソウル・サタデー」ブランチや、 「ザ・クリーマリー」というアイスクリームのポップアップストアも開催している。このレストランはかなり人気があるので、予約しておくことをお勧めします。

ジャクソンのソウルフード

家庭料理の豊かな香りとスタッフの南部のおもてなしで、ジャクソンソウルフードはあなたを歓迎します。 Historic Overtown 。オーナーのシャーリーン・イングラハムは、家族のキッチンで愛情を込めて作られた料理を食べているような感覚を生み出すことを目指しています。

豚肉のソテー、サーモンのフレンチトースト、チキンとワッフルなど、ボリューム満点のメニューでお腹を満たしましょう。お食事には、ライムの香りがほんのり香る、絞りたてのレモネードを添えてみてはいかがでしょうか。ジャクソン・ソウル・フードの支店は、オパロッカとMiami International Airportにもあります。

Conch It Up ソウルフード レストラン 

シーフード愛好家の皆様へ：Conch It Up Soul Food Restaurant は、普通のソウルフードの店ではありません。に設立されました 2015 ノリース・ケリー・ハワードと夫のラヴェル・ハワードが経営するこのレストランは、何世代にもわたる家族のレシピにインスピレーションを受けています。

南部の味を求めているなら、 Liberty Cityにあるこの家族経営の店で、コンクバーガー、シュリンプディナー、またはコンクの煮込みを試してみてください。あらゆる食事にパンチの効いた自家製コンクソースをぜひお楽しみください。

Dukunoo Jamaican Kitchen

ウィンウッドの中心にあるDukunoo Jamaican Kitchenで、カリブ海の高級感あふれる雰囲気を味わってみませんか。ロドリック・レイトンとシュルサン・グレイ博士夫妻が経営するDukunooは、ジャマイカ料理を新たな高みへと引き上げ、すべての料理を通して彼らの伝統を尊重している。

ジャークラムチョップから骨からホロホロと外れる牛テール、ヤードスタイルのフライドチキンまで、レゲエやソカの音楽が流れる中で、島の料理を堪能しましょう。さらに、毎週月曜日から金曜日の午後4から8 午後まで開催されるアイリーアワーでは、カクテルやフードが割引価格で楽しめます。

キッチン＆カクテル

全米各地に複数の店舗を展開する「キッチン＆カクテルズ」は、ホスピタリティ業界の第一人者ケビン・ケリー氏が手がけるレストランで、上質なソウルフードと華やかなカクテルが自慢です。ウィンウッド店はまるでパーティー会場のようで、夜は光り輝く青いオニキスのバーでドリンクを楽しみ、人々は名物のローズウォールで写真を撮るために列を作る。

メニューには、カリブ風ジャークラムチョップから、スパゲッティの上にのせたナマズのフライ、ホットハニーチキン、マカロニチーズ、ヤムイモ、コラードグリーンを添えたクリスピーなトリニティエッグロールまで、幅広い料理が揃っています。ショーのような演出を伴う、テーブルサイドでのドラマチックなカクテルも、このレストランの人気の理由の一つです。

ノヴォー・マイアミ

ノヴォー・マイアミは、起業家でありレストラン界の大物であるエボニー・オースティンがアトランタにオープンした本店の4号店で、本店は多くのファンを抱えている。ネオンライトに照らされたウィンウッドにあるこのレストランは、アメリカ南部料理とアメリカ料理を融合させたフュージョン料理を専門としており、アトランタで人気の高いメニューを数多く取り揃えている。 

ノヴォーのファンは、究極のケイジャンシーフード＆グリッツと、芯をくり抜いた巨大なパイナップルに入ったアイランドスターフライを好んで注文する。ブランチもまた、ドリンクや料理が人気で、カリカリのチキン皮をトッピングした温かいハニーデビルドエッグや、チキンとサツマイモのワッフルなどが人気です。

ビクトリー レストラン & ラウンジ

Victory Restaurant & Loungeでは、活気あふれる雰囲気の中で、お気に入りの家庭料理をお楽しみいただけます。シーシャやハッピーアワーも毎日ご利用いただけます。起業家リカルド・ヤングによって設立された、マイアミのミッドタウンにあるこの洗練されたデザインのレストラン兼ナイトスポットは、ウィンウッドとMiami Design Districtが交わる場所に位置し、屋内席と屋外席の両方を提供しています。 

夕食には、クレオール風クラブサーモン、ジャークチキンエッグロール、ステーキチャーハンなどの人気メニューをぜひお試しください。週末のブランチには、クレオール風シュリンプ＆グリッツかステーキオムレツがおすすめです。なお、 13歳以上のお子様は、大人同伴の場合に限り、午後9時までディナータイムにご利用いただけます。21未満のお子様は午後9時までに食事を終えていただく必要があり、ブランチは21歳以上の方のみご利用いただけます。

世界的に有名な家 MAC

アラパタにあるデリック・“シェフ・ティーチ”・タートンの世界的に有名なマックハウスで、チーズ好きの夢を叶えましょう。テイクアウトやデリバリーもご利用いただけます。とろとろの食感を堪能し、ジャークチキンマック、チキンコルドンブルーマック、スモークBBQビーフマック、そして世界的に有名な5種のチーズを使ったマック＆チーズを味わってください。ヴィーガン対応のマカロニチーズもあります。

アワシュ エチオピア料理レストラン

夫婦のチームであるフアードとエッカ・ワッセルによって設立された 2017 アワッシュ エチオピア レストランでは、伝統的な料理と文化体験を通じて、お客様をエチオピアの中心部へとお連れします。に行く Miami Gardens そして、素朴な田舎風の家であるアワッシュの居心地の良い「五条ベイト」に入ります。

ラム肉のティブスや柔らかい牛肉を使ったゴレドゴレドなど、エチオピアの伝統的なシチューを味わってみてください。これらはすべて、古代穀物テフから作られたスポンジ状の平たいパン、インジェラの上に伝統的に盛り付けられます。伝統的なエチオピアのコーヒーセレモニーで文化的な伝統に触れ、淹れたてのコーヒーを味わってください。

ダブ・アンド・グラブ

肉を使わずに風味豊かなソウルフードを食べたいですか? 植物由来のソウルフードレストラン「Dub N Grub」は、 Miami Gardens 。オーナー兼シェフのクリス・コフィは、軍隊に所属しながら、フードサービス専門家として世界中を旅して料理をしていました。彼は世界的な料理の知識を活かして、ビーガンの肉代替品を使わずに肉を使わない食事を提供する Dub N Grub を設立しました。

マカロニチーズや、ココナッツベースのアルフレッドソースを使ったラスタパスタ・アルベジドなど、お馴染みの定番料理を、美味しく味付けしたヴィーガン風にアレンジしたメニューをお楽しみください。シェフはキノコの調理法を極めており、 「クリスピー・イクン・サンドイッチ」は、プレッツェルパンにカリカリに揚げたヒラタケを挟んだ逸品だ。

ウィー・シャッキン・サザン・イータリー

Miami GardensにあるWe Shuckin Southern Eateryで、素敵な夜を過ごしましょう。1960年代と70年代の雰囲気が漂う店内と、幅広い種類の南部ソウルフード料理で知られています。オーナーのエルニシャ・ランドルフはこのレストランを、黒人料理界の偉人たちに敬意を表するために作った。そのことは、アメリカン・マカロニ・アンド・チーズの生みの親であるジェームズ・ヘミングスに敬意を表した、濃厚な7種類のチーズを使ったマカロニ・アンド・チーズにも表れている。

ウィー・シャッキンのメニューには、クラックド・コンクやフライド・リブ、キャンディード・ヤムといった料理があり、サウスカロライナ州のガラ・ギーチー料理の伝統やジョージア州の田舎料理からルイジアナ州のケイジャン料理まで、農場から食卓へという南部ソウルフードの地域色豊かなスタイルに敬意を表している。

ローナズ カリビアン & アメリカン グリル

Lorna's Caribbean & American Grilleに足を踏み入れると、すぐに家族的なキッチンの温かさに包まれます。受賞歴のあるシェフ、ローナ・ウェストモアランド（常連客からは愛情を込めて「ミス・ローナ」と呼ばれています）は、伝統的なレシピを心を満たす料理に変身させます。

彼女の旅はフリーマーケットから始まりました。そこで彼女は、食べ物を通して自分の伝統を伝えたいという情熱に突き動かされました。今日、 Miami Gardensにある彼女の実店舗レストランで、バハマ風コンクタコス、じっくり煮込んだヤギ肉のカレー、そして彼女の伝説的なジャークチキンなど、ローナの手作り料理でエネルギーをチャージしましょう。

ヤーディ・スパイス

カリブ海を味わうには Homestead 、 Yardie Spiceでジャマイカ料理とハイチ料理をお楽しみください。ジャン＝ポールとロシェル・カドット夫妻が経営するこのレストランは、新鮮な食材を主役に据え、コンクフリッター、ジャークサーモン、グリオ風フライドポーク、じっくりと時間をかけて柔らかく仕上げたジャマイカ風カレーゴートなどを名物料理としている。

シチュー、カレー、ベジタリアン料理など、多彩なメニューをライス、豆、サラダ、プランテン（調理用バナナ）と共にお楽しみください。バランスの取れたお食事体験をお約束します。デザートのために少しお腹を空けておいて、自家製のココナッツラムケーキを堪能してください。

Chef Creole味付けキッチン

ハイチ料理界のエメリルとして知られるオーナー兼シェフのウィルキンソン「ケン」セジュールは、 1992に亡くなった弟のジュード・ピエールと共にChef Creole Seasoned Kitchenをオープンした。このレストランは複数の店舗を展開しており、 Little Haitiにある旗艦店では、活気に満ちたクレオール料理を味わい、なぜ一流セレブが集まるのかを実感できるでしょう。

揚げたレッドスナッパー、煮込みコンク、クレオール風手羽先、グリオ（揚げ豚肉）、牛テールなど、絶品のバハマ料理やクレオール料理をぜひお試しください。せっかくなので、ハイチで人気のピクリズ（伝統的な野菜の漬物）を1本買って、どんな料理にもちょっとしたアクセントを加えてみてください。

パックスーパーマーケット＆カフェテリア

パック・スーパーマーケット＆カフェテリアはLittle Haitiの中でも愛されている場所で、多くの熱心なファンが子供の頃からそこで食事をしている。このハイチ料理レストランのフライドチキンは、コールスローのようなピクリズと島風グレービーソースを添えて提供され、マイアミで最も美味しく（しかも手頃な価格で）食べられる料理の一つとされている。

目の前で調理される本格的なカフェテリアスタイルの料理、例えば野菜の煮込み、ライスと豆、揚げプランテンなどを味わいながら、ハイチの街角にいるような気分を味わってください。

クライブズカフェ

1970年代からジャマイカ料理を提供しているクライヴズカフェは、 Little Haiti マイアミで最も長く営業しているジャマイカ料理レストランの一つです。パーリーン・マレーと亡くなった夫のクリフォードは、 50年以上前にクライヴズ（息子の名前から名付けられた）を開店した。当時、主な顧客は地元の工場労働者だった。

ブラウンシチューチキンやジャークポークとプランテンなど、ジャマイカの定番料理をたっぷりと味わったり、自家製のソレルとジンジャービール（ジャマイカの定番ドリンク）を飲みながら、牛足、コンク貝、柔らかい牛テールなどのスペシャルメニューに挑戦したりしてみてはいかがでしょうか。

チックンジョーンズ

チック・アンド・ジョーンズは女性が経営するレストランで、 Doral 才能あふれるシェフ、アマリス・ジョーンズが指揮を執り、家庭料理に対する深い情熱をテーブルにお届けします。このレストランは、ジョーンズ氏が24時間塩水に漬け込んだ、完璧にカリッと揚がったフライドチキンと、サツマイモのビスケットや具だくさんのフライドポテトなどの風味豊かな付け合わせで最も有名です。

その他、ファンに人気のメニューには、チキンとワッフル、刻みケールサラダ、ホットハニーチキンサンドイッチ、焼きチキンウィングなどがあります。チキン以外にも、ケイジャン風ナマズサンドイッチや、魚とエビのフライが入ったバケツセットもあります。

マンジェイ

DoralにあるManjay'sレストランで、カリブ料理を堪能しましょう。創業者クリスチャン・ドミニクが手がける風味豊かな料理が楽しめます。彼が料理を愛するようになったきっかけ、そしてレストラン経営者としてのキャリアを歩み始めたのは、わずか19の時、祖母からハイチの伝統料理の作り方を教わったことがきっかけだった。

人気メニューには、ハニージャークチキン、クレオール風のじっくり煮込んだ豚肉、カリビアンボウル、ココナッツカレーソースでソテーしたエビなどがあります。Little Haiti付近のザ・シタデルのフードホールにも、マンジェイの前哨基地があります。

成長した

Grown in South Miamiで、気分を良くしてくれる食べ物で体を養いましょう。NBA チャンピオンのレイ・アレンの妻、シャノン・アレンが創設した Grown では、地元産の食材を使用した栄養たっぷりの、農場直送のオーガニック料理を提供しています。

シャノンのテレビ番組「試合前の食事」の一部として始まったものが、今では美味しくてユニーク、しかも手頃な価格で、しかも素早くヘルシーな食事を提供するレストランへと成長した。マッシュルームの「チョリソー」タコス、パレオ・オームレット、ハバナサラダなど、人気のメニューをご覧ください。

ザ・リッキング

DJキャレドが経営するシーフードとソウルフードのレストラン「ザ・リッキング」に行けば、きっと「もっとください！」と言いたくなるでしょう。グラミー賞受賞アーティストである彼は、地元の人々に素晴らしいソウルフードレストランを楽しんでもらいたいという思いから、ザ・リッキングをオープンした。

ノースマイアミやSouth Beachを含む7店舗を展開するザ・リッキングは、家族連れにも優しいリラックスした雰囲気で、ロブスターマック、シーフードライス、レモンペッパーウィング、フライドチキン、レッドベルベットワッフルなどを堪能するのに最適な場所です。お食事のお供にぴったりの、名物ミステリードリンクをぜひご注文ください。

カッツ・レストラン＆ラウンジ

ノース マイアミのThe Katz Restaurant & Loungeで、マイアミを離れずにカリブ海への旅をお楽しみください。何世代にもわたる家族のレシピにインスピレーションを得たメニューは、大胆なスパイスとカリブ海の多様な料理の伝統を称えています。 Fresh 材料。

オーナーのエドウィン・マチュランの情熱は、コンクシチューやココナッツカレーサーモンといった風味豊かな料理に表れている。人気の詰め物入りプランテン、グリオ（カリカリの豚肉）、ターキータッソなどの料理で、島々の味を一口ずつ堪能してください。

ジャーク！

ヘルシーなジャマイカ料理がお好みなら、 Jrkへ ! で Aventura Mall またはマイアミのダウンタウン。ウェイン・シャープ、カヴァン・バーク、ハリソン・バーンスタインの情熱的な3人組によって設立されたJrk!は、ジャマイカの伝統へのラブレターであり、伝統的な島の味を現代風にアレンジした料理を提供しています。

このレストランは、ジャークチキン、牛テール、カレーチキンなどを詰めた自分好みのボウルを作れるシステムや、クリスピーなキャッサバユカスティック、ジャークチキンマカロニチーズなどのサイドメニューで、ファストカジュアル料理のレベルを一段と高めている。甘い締めくくりに、ラムケーキを305お楽しみください。ゆっくりと座って食事を楽しみたいなら、 Mangroveへ足を運んでみてください。ここはチームが手がけるカリブ風の隠れ家バーで、本格的なバーカウンターとクールなレトロな雰囲気が魅力です。