マイアミでおすすめの各国料理レストランキューバ料理やラテンアメリカ料理、カリブ料理から、アジア各国の料理まで。

グレーターマイアミとMiami Beachは、多様な文化が融合する国際的な中心地であり、その地域の多様性を味わうには、料理を堪能するのが一番です。キューバやラテンアメリカとの繋がりが強いこの地は、それらの地域ならではの味覚を堪能できる場所が満載だ。しかし、ハイチ料理からジャマイカ料理、バハマ料理など、カリブ海の食文化の影響も感じられるでしょう。この地域には、本格的なアジア料理、ギリシャ料理、地中海料理、フランス料理、イタリア料理のレストランも数多くあります。マイアミで最高のエスニック料理と各国料理を網羅した完全ガイドで、マイアミの魅力を存分に堪能しましょう。

キューバ＆ラテンアメリカ系

ベルサイユ

キューバ料理に関しては、 Little Havanaの象徴的なVersailles Restaurantから美食の探求を始めましょう。この店は1971から家族経営されています。ここはマイアミのキューバ系移民にとって非公式の町の広場のような役割を果たすだけでなく、エンパナーダや詰め物をしたプランテン、クロケッタ、そしてもちろん、甘いハム、ローストポーク、スイスチーズ、ピクルス、イエローマスタードをカリカリのキューバパンに挟んだ定番のキューバサンドイッチなど、美味しい人気料理を提供している。

カフェ ラ トロヴァ

ジェームズ・ビアード賞を受賞した有名シェフ、ミシェル・バーンスタインがカフェ・ラ・トロバの厨房を仕切り、長年の協力者である著名なミクソロジスト、フリオ・カブレラがバーカウンターを担当する。この夢のチームは、毎晩生演奏が楽しめる、洗練されたキューバ料理を提供する、祝祭的でスタイリッシュな場所を作り上げた。ロブスターのコロッケ、スカートステーキのロパ・ビエハ、骨なしの詰め物入りスズキの丸ごと一匹といった料理はどれも絶品で、カブレラのラムベースのカクテルとの相性も抜群です。

アマゾン

ブリッケル地区で、劇場のような雰囲気の中で高級な南米料理を楽しめるレストランとして、アマゾニコが新たな人気スポットとして注目を集めている。広大なアマゾン地域にインスピレーションを受け、アジアのエッセンスを加えた料理は、ハマチのクルードやキャビア添えのトロマグロのタルタルから、和牛のエンパナーダ、鴨肉入りの中華鍋炒めアロス・チャウファ、タコのグリル、炭火焼きチミチュリステーキまで多岐にわたる。お食事にトロピカルカクテルや上質なワインを合わせれば、魔法のような夜を過ごせるでしょう。

ハイチとカリブ海諸国

Chef Creole

Little Haitiを核とするChef Creoleでは、長年オーナーシェフとして愛されてきたウィルキンソン・セジュール氏による、シーフードを中心としたハイチ料理の代表的なレシピが提供されます。このレストランの料理は、丸ごと魚、シーフードクリオージョシチュー、ロブスター、エビ、魚のフライ盛り合わせといった伝統的なカリブ海の味を堪能できるほか、ハイチの定番料理であるスパイシーなピクリズソースを添えた豚肉のフライ、グリオなども提供している。

クライブズカフェ

マイアミで40年以上にわたりジャマイカ料理の定番店として親しまれているクライヴズ・カフェは、 Little Haiti地区にある気取らないレストランで、ファサードにはボブ・マーリーの壁画が描かれている。ここでは、ジャークチキン、ブラウンシチュー、オックステールといった伝統的なジャマイカ料理が主役となる。カレーヤギ、牛足、コンクシチュー、ベジタリアンカラルーなど、山盛りの料理を堪能しよう。付け合わせはライス＆ピー、蒸しキャベツ、マカロニ＆チーズなど2種類。お皿の料理を味わい、レッドストライプビールを一口飲み、昔ながらのラジオから流れるレゲエ音楽を楽しみましょう。

バハマ料理レストラン

Little Haiti近くにあるバハマ料理レストラン「バハマ・ポット」は、シーフードに力を入れており、特にコンク貝料理が有名です。ここは、コンクフリッター、クラックドコンク、ライムでマリネした新鮮なコンクサラダ（刻んだピーマンと玉ねぎ入り）を味わうのに最適な場所です。その味わいは、あなたをバハマの透き通った海へと誘います。

汎アジア人

Kyu マイアミ

一時休業していたKYUが、スタイリッシュな工業空間であるウィンウッドに復活し、薪火を使った汎アジア料理を提供している。ここはグループで来て、全種類を注文するのにぴったりの場所だ。おすすめメニューには、ヤギのチーズとシシトウのハーブビネグレットを添えたローストカリフラワー、韓国風フライドチキン、ブラウン味噌バターでソテーしたチリ産シーバスなどがあります。ハマチのクルード、ツナクリスピーライス、豚バラ肉のバオバンもあります。デザートは、お母さんのココナッツケーキとKYU自慢のチャイフロスティングをかけたシナモンロールのどちらを選ぶか、迷ってしまうでしょう。

ジャヤでThe Setai

サンスクリット語で「勝利」を意味するJaya at The Setai 、 Miami Beachにある南アジア料理の祭典であり、タイ、ベトナム、インド、韓国、中国などからインスピレーションを得ています。優雅なダイニングルーム、または禅の雰囲気漂う中庭のヤシの木の下でテーブルを予約して、インドのターリー料理から伝統的な中国の点心、そしてジャヤ自慢の北京ダックまで、多彩な料理をご堪能ください。

トロピカルチャイニーズ

Westchesterにある、香港スタイルの点心ブランチの伝説的な聖地であるトロピカルチャイニーズは、熱狂的なファンを抱えているが、それには十分な理由がある。美味しい料理が、伝統的なスタイルでワゴンに乗せられ、ダイニングルームを巡回しながら運ばれてくる。欲しいものを指さしてください。エビシュウマイ、牛肉餃子、豆腐の詰め物、ピーマンの詰め物、野菜春巻き、焼き豚まん、オレンジビーフ、五香粉チキンなど、他にもたくさんあります。

ギリシャおよび東地中海

ローレルMiami Beach

South Beach内のブティックBalfour Hotelに位置するLaurel Miami Beachは、開放的な地中海料理レストランで、ギリシャとトルコ料理を中心とした食欲をそそるメゼやメインディッシュを提供しています。温かい自家製ピタパンと一緒に、フムスやクルミのムハマラなどのミザディップを堪能した後は、スパイシーなラムシガーやハルーミフライ、新鮮なサラダやケバブなどの軽食をお楽しみください。

マンドリン エーゲアン ビストロ

Miami Design Districtの陽当たりの良いガーデンパティオに位置し、白いパラソルで日陰が作られたマンドリン・エーゲアン・ビストロは、マイアミのファッション界の人々に長年愛されているレストランです。このレストランでは、新鮮で彩り豊かなギリシャ料理とトルコ料理を提供しており、ロゼワインをゆっくりと味わいながら、フムス、ソラマメのピューレ、ザジキを柔らかく焼きたてのピタパンと一緒につまむのに最適な雰囲気です。その日に獲れた魚のグリルは、常に賢明な選択です。デザートには、ハチミツがたっぷり染み込んだバクラヴァをトルココーヒーやミントティーと一緒にぜひ味わってみてください。

イタリア語とフランス語

LPM Restaurant & Bar

LPMレストラン＆バーは、フランスのニースにある本店「ラ・プティット・メゾン」の系列店で、ブリッケル地区で高級フレンチリビエラ料理を楽しめる定番スポットです。明るく風通しの良いダイニング ルームは、輝く白いタイルで覆われ、銅製のシェフズ ラックと、たくさんの浴槽が置かれたオープン キッチンが備わっています。 Fresh 、色とりどりの農産物が誇らしげに展示されています。エスカルゴからインゲン豆、ステーキフリットまで、おなじみの定番料理はもちろん、パスタや、柑橘系のドレッシングを添えたハマチのカルパッチョなど、マイアミ風の料理も豊富に取り揃えています。

Carbone Miami

ニューヨーク市の大手食品グループが、マイアミで「カルボーン」を発売し、大きな話題を呼んでいる。Miami Beachの高級住宅街サウス・オブ・フィフス地区に位置するこの賑やかなイタリアンレストランは、ケン・フルクによる豪華な内装が特徴で、人々が集まり、そして見られる場所となっている。シーザーサラダ・アッラ・ZZやスパイシーなリガトーニ・ウォッカといった料理がカルト的な人気を博しているため、予約を取るには早めの計画を立てる必要がある。