Talavera Cocina Mexicana

トスターダ デ ハマチ

Freshハマチのチポトレタマリンドソース添え、アボカドと揚げネギ付き。

テテラ・オアハケーニャス

オアハカチーズと黒トリュフを詰めたテテラ。ウイトラコチェソース、クレマフレスカ、コティハチーズを添えて。

エアラインチキンアルパストール

アルパストールスパイスでマリネしたオーガニックのエアラインチキンをグリルし、クリーミーなラハス・ポブラナス、自家製白米、パイナップルのピコ・デ・ガヨを添えて提供します。

チリ・ポブラノ・レジェーノ

豚ひき肉、レーズン、オリーブを詰めたポブラノペッパーに、溶かしたオアハカチーズを添え、ローストしたチポトレトマトソース、自家製白米、ローストしたカボチャと赤玉ねぎを添えて提供します。

焼きナスのラザニア

トマト、オリーブ、ケッパー、ハラペーニョソースを、溶かしたオアハカチーズと一緒に焼き上げた。

チーズケーキ・ド・ショコラ・アブエリータ

伝統的なメキシコのアブエリータチョコレートを練り込んだ、なめらかなチーズケーキ。ココアクランブルとシナモンホイップクリームを添えて。

トレスレチェスブレッドプディング

伝統的なトレスレチェスに浸した温かいブリオッシュブレッドプディングに、カヘタキャラメルとバニラビーンズ入りホイップクリームを添えて。