Gianni’s At The Former Versace Mansion

シーザーサラダ

ベビーリーフ、レタス、クルトン、パルメザンチーズ

ナスのパルメザン

カリカリのナススライス、ポモドーロソース、パルメザンチーズ、バジル

在来種のトマトを使ったブッラータ

ガンベリ・エ・ガスパチョ

冷製トマトガスパチョ、ポーチドシュリンプ、バジル、クルトン、オリーブオイル

エビとイカ

クリスピーシュリンプとイカのポモドーロソース添え

トリュフ入りホタテ（ 8 ）

ホタテのソテー、黒トリュフクリーム、 Freshおろした黒トリュフ、チャイブ

グリルドブランジーノ

地中海風ブランジーノ、クランボッタ、ソース・ヴィエルジュ

フェロー諸島のサーモン

グリルして、チャンボッタとソース・ヴィエルジュを添えて提供します。

ジャンニのプライムバーガー

ブリオッシュバンズ、レタス、トマト、玉ねぎ、アイオリソース、フライドポテト

チキンミラネーゼ

パン粉をまぶしたチキン、ルッコラ、ローストチェリートマト、パルメザンチーズ

チキンミラネーゼ

パン粉をまぶしたチキン、ルッコラ、ローストチェリートマト、パルメザンチーズ

トリュフピザ

マスカルポーネ、ロビオラ＆モッツァレラ、黒トリュフ、チャイブ

ジャンニのスパゲッティ・ポモドーロ

自家製パスタ、サンマルツァーノトマト、バジル、オリーブオイル

ほうれん草とリコッタチーズのラビオリ

リコッタチーズとほうれん草、グリーンピース、ミント、レモンバター、パルメザンチーズ入り自家製ラビオリ

プライムフィレミニョン（+ 14 ）

ブラックロブスターのリコッタラビオリ、メイン産ロブスター1/2尾、ウォッカロブスタークリーム添え

Freshフルーツプレート

チョコレートブラウニー

シャーベット

ジャンニの本日の特製デザート（ 10 ）

シーザーサラダ

ベビーリーフ、クルトン、パルメザンチーズ

ブッラータ、エアルームトマト、生ハム

ベビーヘアルームトマト、ブッラータチーズ、プロシュート、バジル、オリーブオイル

野生キノコのアランチーニ

野生キノコとタレッジョチーズを詰めたクリスピーなリゾットボール。トリュフアイオリ、パルメザンチーズ、マイクロバジルで仕上げました。

オイスターロックフェラー

炭火焼き牡蠣、ほうれん草フォンデュ、ローストガーリックバター、パルメザンチーズの衣、レモン添え。

カルパシオ ディ マンゾ（＋8）

薄切りにした生のテンダーロイン、トリュフアイオリ、ペコリーノロマーノ、マイクロルッコラ、削りたての黒トリュフ

グリルドブランジーノ

グリルして、チャンボッタとソース・ヴィエルジュを添えて提供します。

スパイシーリガトーニとミートボール

自家製パスタ、カラブリア産唐辛子入りトマトクリームソース、じっくり煮込んだミートボール、バジル、パルミジャーノ・レッジャーノ添え

ベビーオクトパスのプッタネスカと黒リングイネ

シチリア産ナスのカポナータ、サンマルツァーノトマト、ケッパー、オリーブ、バジル

トリュフニョッキ

自家製ポテトニョッキ、パルメザントリュフクリーム、ペコリーノロマーノチーズ、削りたてトリュフ、チャイブ

和牛ハラミステーキ

グリルして、ローズマリー風味のローストポテト、チミチュリソース、グレーズドチポリーニオニオンを添えて提供します。

ロブスターラビオリ（ 18 ）

ブラックロブスターのリコッタラビオリ、メイン産ロブスター、サフランロブスタークリーム添え

ティラミス

エスプレッソに浸したフィンガービスケットに、マルサラワインを少量加えたマスカルポーネティラミスクリームを重ね、最後に削った70 ％ダークチョコレートをトッピングしました。

キーライムパイ

Freshライムクリームに、トーストしたメレンゲ、ライムの皮、ホワイトチョコレートのデコレーションをトッピング。

リベラツィオーネ アル チョッコラート (+ 14 )

金粉をまぶしたチョコレートバルーンの中には、アーモンドセミフレッド、チョコレートクネル、ラズベリーキャビアが、温かいホワイトチョコレートソースで溶かされて現れる。