Cafe La Trova

ミシュラン推奨

ユダヤ人とラテン系の血を引きますが、マイアミで生まれ育ったシェフ、ミシェル・バーンスタインは、この街の料理に深く関わっています。 Scene 。Little Havanaのこのコンセプトのために、彼女はカクテル界の巨匠、フリオ・カブレラとタッグを組み、その結果は素晴らしいものとなった。活気に満ちた場所で、生演奏が響き渡り、内装はキューバから南フロリダにおけるキューバ文化体験まで、数十年にわたる歴史を辿るような感覚をゲストに提供する。メニューには、蒸したユカとタンジェリンモホを添えたレチョン（豚の丸焼き）などの定番料理が並びます。特別メニューは通常の料理とは異なるかもしれませんが、甘みと塩味の絶妙なバランスが魅力です。例えば、フォアグラのソテーにスペイン風フレンチトースト、マドゥロス（揚げバナナ）、メープルシロップを添えた一品などが挙げられます。パイナップルラムとアプリコットリキュールを使ったHotelナシオナルなどの食後酒は、このひとときを締めくくるのに最適です。