Mid Beachで食べる場所

Miami Beachの24番街から60番街にかけて広がる、ミッドBeachとして知られる美しい海岸沿いのエリアには、シェフが腕を振るうホテルレストランや、海辺のダイニングを楽しめる象徴的なスポットが数多くあります。このガイドでは、 Miami Beachで楽しめる最高のレストランの中から、厳選したおすすめをご紹介します。農場直送のメキシコ料理や、一口ごとに心温まる国際色豊かなフュージョン料理など、バラエティ豊かな料理をお楽しみください。

Matador Room 

The Miami Beach EDITIONの中には、ミシュラン三つ星シェフのジャン＝ジョルジュ・ヴォンゲリヒテンが率いるMatador Roomがあり、ここはモダンなラテンフュージョン料理を専門とするMiami Beach代表的なレストランです。ここでは、曲線的なフォルム、一段下がったダイニングルーム、オリジナルのシャンデリアなど、魅力的なミッドセンチュリーデザインの要素を随所に見つけることができます。

地元産の食材をふんだんに使った、スペイン、南米、カリブ海の料理にインスパイアされた小皿料理や大皿料理のシェアプレートが楽しめる。特におすすめなのは、ワンランク上のアロス・コン・ポージョ（鶏肉と米の料理）と、ローストしたひまわりの種をトッピングしたスイートピーのワカモレです。屋外のテラスは、エディションの素晴らしいプール景観を堪能できる夢のような場所です。

Motek Miami Beach

イスラエル料理にインスパイアされたモテックは、マイアミでも屈指の料理を提供することで知られており、コリンズ・アベニューにあるMiami Beach店は、終日グループでの食事や、洗練された中東のストリートフードを楽しめる遅めのディナーに最適な場所です。店内の雰囲気は料理と同じくらい温かく、イスラエル、モロッコ、レバノン、イエメンの料理が楽しめる。

モテックの終日メニューには、温かいメゼと冷たいメゼの両方の定番料理（焼きたてのピタパンですくって食べる）に加え、ファラフェル、シャクシュカ、クリスピーチキンシュニッツェル、ケバブ、各種サラダ、ステーキ、定番料理、そしてもちろん、タヒニとハリッサアイオリをたっぷりかけた名物アライエスバーガーが揃っています。

Hakkasanマイアミ

A chic hideaway at Fontainebleau Miami Beach, reserve a table at Hakkasan Miami for upscale Cantonese cuisine. 数々の賞を受賞しているこのレストランは、 Miami Beach地区でも屈指のレストランの一つで、素晴らしい雰囲気の中で、絶品の点心（日曜日の人気点心ブランチを含む）と、中華鍋で炒めたメイン料理を提供しています。

ふっくらとした蒸し餃子の中には、ロブスター、エビ、ホタテ、キノコ、黒米がぎっしり詰まっている。北京ダックは特別な体験ですが、少し違ったものを試したいなら、パリパリの皮に包まれた濃厚な薄切り肉が特徴のローストピパダック（パンケーキなし）をどうぞ。中華鍋で炒めた牛肉のライスヌードルは、一口食べるごとに美味しくなる。チャーハンも同様だ。独創的なカクテル、豊富な種類の日本酒、そしてニューワールドワイン（ペアリングオプションあり）が、ここでの食事をより一層引き立てます。

Pikio Taco 

Pikio Tacoでは農場直送のタコススタイルの料理が楽しめ、 Hotel Rendale Miami Beachではカラフルでサステナビリティを意識したメキシコ料理が味わえます。プエブラの豊かな伝統にインスピレーションを得て、一口ごとにこだわりを持って作られ、地元の農場から仕入れた高品質の食材を使用しています。アルパストール、カルネアサダ、日替わりメニューなど、どのタコスも本格的な味わいと卓越した調理技術で輝きを放っています。

タコス以外にも、作りたてのワカモレとサルサロハを添えたチップス、ストリートコーン、ケサディーヤ、ブリトー、ハンバーガー、エンチラーダ、グリルしたチュラスコ、そしてデザートにはチュロスとトレスレチェスをご用意しています。朝食メニューには、タコス、ブリトー、ベーグル、クロワッサン、アボカドトースト、そして各種カクテルが揃っています。

Aguasal by José Andrés

スペイン系アメリカ人のスーパースターシェフであり、人道活動家でもあるホセ・アンドレス氏が手がける「アグアサル」は、新たに生まれ変わったAndaz Miami Beachリゾート＆スパの旗艦レストランです。水辺でゆったりと贅沢な食事を楽しむのに最適なこの地中海とマイアミのテイストが融合したレストランは、素朴な石の床とプールを見下ろす舷窓のような天窓が特徴で、まるでシックな洞窟で食事をしているような雰囲気です。

海岸沿いの料理をイメージしたメニューは、マイアミ、マヨルカ島、ミコノス島からヒントを得ており、フロリダの豊かな食材を取り入れ、熟練の調理法と香り高いハーブによって馴染みのある料理を格上げしている。グリルしたタコ、揚げた鯛、チキンタジンなどの料理には、ザアタルとカルダモンで風味付けした活気のあるカクテルがよく合います。

Cecconi's Miami Beach at Soho Beach House

Miami BeachにあるCecconi’sは、現代の定番レストランとして、流行のSoho Beach Houseにある美しい屋内と屋外の空間で、シンプルに調理されたベネチア風イタリア料理を提供しています。店内はブティックホテルと会員制クラブのメインロビーに広がり、印象的なシャンデリアが、人気の週末ブランチや深夜のワインとシャルキュトリーを楽しむのに最適な背景となっている。

外のガーデンテラスは、緑豊かな木々の間に張られたビストロ風の照明でキラキラと輝いている。活気あふれるクルード、薪窯で焼いたピザ、素朴な生パスタ、そして完璧に調理されたタンパク質料理を囲んで、グループで集まるのに最適な、温かく祝祭的な雰囲気のお店です。はい、ソーホー名物のピカンテ・デ・ラ・カサ・カクテルをここで注文できますし、デザートにはティラミスとプロフィットロールをお忘れなく。

Pao by Paul Qui

高級ホテル「ファエナMiami Beachの数ある美食のハイライトの一つである、著名シェフ、ポール・クイ氏のレストラン「パオ」は、ホテル自体と同じくらい大胆かつ演劇的な存在感を放っている。彼の経歴と幅広い国際的なスタイルを取り入れたモダンアジアン料理のメニューには、特製クルード料理、独創的なご飯料理、そして日本の備長炭でテーブルサイドで焼き上げる新鮮な魚や肉料理が並びます。

72時間かけてじっくり煮込んだ和牛ショートリブ、韓国風フライドチキン、オラキングサーモンのアグアチレといった人気メニューを堪能しながら、ドラマチックな金色のドーム型天井の下に鎮座する、アーティスト、ダミアン・ハーストによる見事な黄金のユニコーンの彫刻を眺めてみませんか。ドリンクも同様に、南米とアジアのフレーバーを融合させたもので、例えば「アップ・トゥ・ユー」カクテルは、ピスコ、テキーラ、パッションフルーツと柚子のシャーベット、そして花のガーニッシュで作られている。