マイアミ・スパイス・ラテンアメリカ料理レストラン

グレーターマイアミとMiami Beach 、ラテンアメリカとカリブ海の文化が融合したるつぼであり、それを体験する最良の方法の一つは食を通してである。マイアミ・スパイス・レストラン・マンスが8月と9月に開催されるこの時期は、一流レストランで割引価格のプリフィックスメニューを楽しみながら、ラテンアメリカの活気に満ちた味覚を堪能する絶好の機会です。ラテンアメリカ料理を提供するマイアミ・スパイスのおすすめレストランをまとめたガイドを参考に、旅行の計画を立てましょう。

カフェ ラ トロヴァ

ジェームズ・ビアード賞受賞シェフのミシェル・バーンスタインとマスターミクソロジストのフリオ・カブレロがコラボレーションしたカフェ・ラ・トロバは、マイアミのLittle Havanaの中心部で、料理、カンティネロスタイルのカクテル、ライブミュージックを通してキューバ文化を称えています。

提供される場合： マイアミ・スパイス開催期間中は、日曜日から木曜日まで、特別価格50ドルのセットディナーメニューと活気あふれる夜をお楽しみください。

注文するもの：前菜にはエンパナーダ、クロケッタ、イカのソテーからお好きなものを選び、メインディッシュにはスカートステーキのロパ・ビエハ、地元産スナッパーのフィレのエスカベッシュ、モホソースでマリネしたレチョンポークショルダーの煮込みなどをどうぞ。デザートには、フラン・デ・フラカ、ミッチーのブレッドプディング、またはアロス・コン・レチェからお選びください。

Tin Tin

マイアミで人気のTinta y Caféを手がけるチームが贈るTin Tin 、家庭的で居心地の良い雰囲気の中で、フランス料理とイタリア料理のエッセンスを取り入れた独創的なキューバ料理を提供する、刺激的な新しいLittle Havanaレストランです。

提供される場合： 火曜日から土曜日までは65ドルの特別ディナーメニュー、日曜日は40ドルのブランチメニューからお選びいただけます。

私たちが注文するもの： 夕食には、キューバ風サンドイッチの和牛カルパッチョにレチョン・トンナートソースを添えたものや、マランガニョッキのカチョ・エ・ペペなどから始め、メインディッシュにはチョリソクリームを添えたハタのソテーや、バナナの葉で包んでソテーした鶏肉などがおすすめです。デザートでは、マドゥロ・トレスレチェスは絶品で、ティンタのフランも最高だ。

ブランチの目玉は、定番のベーコン、卵、チーズ（BEC）をキューバ風にアレンジしたもので、グアバジャムとスイス・オン・サリバン・ストリートのブリオッシュが添えられている。

Matador Room

マイアミ・スパイス開催中にジャン＝ジョルジュのレストランで食事をする機会があれば、迷わず予約を取りましょう。魅惑的でミッドセンチュリー風のMatador Roomは、ミッドBeachにある素晴らしいMiami Beach EDITION内にある、著名なシェフによるカリブ海料理レストランです。

提供される場合： 65ドルのディナーメニューは終日利用可能で、 40ドルのブランチメニューは金曜日から日曜日まで提供されます。

私たちが注文するもの： おすすめメニューには、シンコ・ホタスのハモンとマンチェゴチーズのフリッター、チポトレチキンタコス、鉄板焼きタコ、そしてシェフ自慢の皮がパリパリでレモンの皮が添えられたアロス・コン・ポージョなどがあります。

ブランチには、ウエボスランチェロスからココナッツパンケーキ、アボカドトーストまで、あらゆる料理を堪能しましょう。デザートのハイライトには、チュロス、トレスレチェ、温かいヴァローナ チョコレート ケーキなどがあります。

Quinto

ブリッケルにある高級ショッピングモール「イースト・マイアミ」内にある、素朴でありながら高級感のあるラテンアメリカ料理レストランHotel Quintoは、直火のパリージャグリル料理を専門としています。

提供期間： 40ドルのマイアミスパイスランチメニューは、月曜日から金曜日までご利用いただけます。

私たちが注文するもの：まずは、特選ステーキのカルパッチョか、ブラウンバター、カシューナッツヨーグルト、ピスタチオクランブル、ミントサラダ、パルメザンチーズを添えたローストカボチャから始めます。メインディッシュは、特選スカートステーキ、サルサビアンカ、バルサミコグレーズを添えたピゼッテ、アドボ風味のローストカリフラワー、または自家製スパゲッティのワインソースとバジルソース、マッシュルーム、トリュフ、熟成パルメザンチーズ添えからお選びいただけます。デザートは、ブディン デ トレスレチェまたはクレーム ブリュレからお選びください。

メキシコ人

ザ・メキシカンは、ブリッケル・キーに位置し、高級感のある北メキシコ料理を提供しており、海を挟んでマイアミのダウンタウンのスカイラインを一望できる床から天井までの窓が特徴です。デートやグループでの食事、その他あらゆる機会に最適なこのレストランは、それぞれ独自の雰囲気を持つ5つのダイニングルームに分かれています。

提供期間：マイアミ・スパイス開催期間中は、火曜日から金曜日まで、特別価格のディナーメニュー65ドル）とランチメニュー（ 40ドル）をお楽しみいただけます。

私たちが注文するもの： まずは、ローストした鶏肉をほぐしたトルティーヤスープ「アグアチレ・ベルデ・デ・カマロン」から始め、メインディッシュには、サルサ・ベルデ・クレモサとケソ・コティハを添えた「スイサス・デ・ポージョ」、 6オンスのプチ和牛フィレ、またはピリッとしたコールスローと赤玉ねぎのピクルスを添えたクリスピーなカジキのタコスなどをお試しください。デザートには、エルダーフラワーに漬け込んだベリーを添えたクアトロレチェス、または砂糖漬けのピーカンナッツとペピータを添えたダークチョコレートケーキを注文してください。

ジャラナ

Jaranaは、 Aventuraにあるカラフルで親しみやすいダイニングルームで、著名なシェフ、ガストン・アクリオがペルー料理に捧げるレストランです。メニューは伝統的なペルー料理に日本、中国、イタリアの要素を融合させたもので、店内の雰囲気は、豊富な料理、心に響く音楽、そして活気あふれるお酒で彩られる伝統的なペルーの祝祭「ハラナ」の賑やかな雰囲気を反映している。

提供される場合： 日曜日から木曜日までは、特別価格の50ディナーメニューをご用意しております。

私たちが注文するもの： まずは、ジャガイモと鶏肉を重ねたカウサ、カリカリのワンタンツナタコス、またはクリーミーな黒オリーブソースで和えた薄切りタコから始めてみてください。メインディッシュには、定番の牛ヒレ肉のソテー「ロモ・サルタード」や、エビ、タコ、イカを添えたジョスパーオーブン焼きライスなどがあります。デザートには、ススペロ リメーニョ卵黄カスタードや、バニラ クリームとベリーを添えたミルホハス フレッサ ペストリーをお楽しみください。

Tacos Atarantados

元々はメキシコ発祥のTacos Atarantadosは、ウィンウッドにあるカジュアルなカクテルバー兼タコス店で、本格的な料理、本格的な味わい、そして肉好きにはたまらないアプローチが特徴です。この店のコンセプトは、メキシコの象徴的な調理法であるトロンポ（垂直回転式グリルでじっくりと時間をかけて焼く調理法）で調理された、ジューシーでマリネされた肉で知られている。

提供される場合： 40ドルのマイアミスパイスランチメニューは、週を通してご利用いただけます。

私たちが注文するもの： まずは、カルネアサダをたっぷりかけたパパス・エンチラーダス・コン・カルネ（牛肉のエンチラーダ）か、ベーコンとチョリソー入りの豆のシチュー、フリホレス・アタランタドスから始めてみてください。次に、小麦粉のトルティーヤに薄切りの牛リブロースを挟んだもの、コーンのトルティーヤにじっくり煮込んだスアデロビーフを挟んだもの、とろけるチーズの皮をまぶした小麦粉のトルティーヤに薄切りの牛リブロースを挟んだものの中から、2種類のタコスを選んでください。デザートは、チュロスかドゥルセ・デ・レチェ・トリュフタコスからお選びいただけます。