マイアミ スパイスHotelレストラン

グレーターマイアミとMiami Beach 、ビーチ沿いに佇むホテルから、空高くそびえ立つ50階建ての高層ビルまで、素晴らしいホテルが数多くあることで知られています。8月と9月にマイアミ・スパイス・レストラン・マンスが復活するのに伴い、夏はマイアミの最高のホテルレストランを巡る絶好の機会となります。

美しい禅庭園で日本料理を堪能したい気分でも、海の景色を眺めながら洗練されたイタリア料理を味わいたい気分でも、あらゆる食欲を満たす特別価格の3コースメニューをご用意しています。ホテル内のマイアミ・スパイス参加レストランの中から、おすすめのお店をご紹介するガイドで、美味しい料理を堪能する準備をしましょう。

JapónとThe Setai

The Setaiの禅風の中庭に隣接する、宝石箱のようなダイニングルームに位置するJapón 、 South Beachにある高級アジア料理レストランです。ここでは、毎晩のようにファイヤーダンサーのパフォーマンスや生演奏に魅了されることでしょう。

提供期間： 50ドルのディナーメニューは、週を通してご利用いただけます。

私たちが注文するもの： まずはニンニクとサンバルで味付けしたハマチのたたきで食事を始め、その後は味噌漬けの黒タラとガリ添え、またはワサビを添えたハラミの焼き鳥などのメインディッシュをお楽しみください。デザートには、柚子チーズケーキにイチゴのソルベと柚子カードを添えたものが、完璧なバランスで締めくくりとなるでしょう。

Nobu Miami at Nobu Hotel Miami Beach

Nobu Hotel Miami Beach内にある、シェフのノブ・マツヒサ氏の名前を冠したレストランは、非常に新鮮な寿司と独創的な日本料理で常に人気を集めている。Nobu Miamiは、特別な日の食事に最適な場所です。あるいは、夏の終わりの夜にマイアミ・スパイス・メニューを試してみるのも良いでしょう。

提供される場合：65ドルのディナーメニューは、週を通してご利用いただけます。

私たちが注文するもの： まずは、サーモンと梨、アジア梨、乾燥味噌、トリュフを添えた一品、またはロブスターとルッコラのサラダをお試しください。メインディッシュのおすすめは、味噌風味の黒タラとバターのレタスラップ、未来特製ハラミステーキ、そしてシェフ厳選の握り寿司と寿司です。デザートには、沖縄風ドーナツにドゥルセ・デ・レチェを添えたものを注文します。

リッツ・カールトンのLuma Key Biscayne

Fresh 100万ドルの改装を終え、 The Ritz-Carlton Key Biscayne, Miami 2025月末に新しいフード＆ドリンクプログラムで再オープンした。その中心にあるのがLumaで、洗練されたイタリアンレストランです。スタイリッシュなミッドセンチュリー風のダイニングルームと、海を一望できるテラスが特徴です。

提供される場合： 65ドルのディナーメニューは、日曜日から木曜日までご利用いただけます。

私たちが注文するもの：食事の始まりには、リコッタチーズのクロスティーニか、フェンネルの薄切りサラダをどうぞ。メインディッシュには、グリルしたフィレミニョンか、培養バターと黒トリュフを使った繊細なコーンとパルミジャーノのアニョロッティが気になっています。デザートには、定番のティラミスか、季節限定のマンゴーパッションフルーツのパンナコッタをどうぞ。

Toro ToroとInterContinental MiamiとHotel

著名なシェフ、リチャード・サンドバルが率いるToro Toro 、マイアミのダウンタウンにあるInterContinental Miami Hotelの大理石張りのロビー内に位置する、ラテンアメリカ料理を取り入れたスタイリッシュなステーキハウスです。

提供される場合： 65ドルのセットディナーメニューは、週を通して提供されています。

私たちが注文するもの： 前菜には、エビ、ロブスター、ロモサルタードを使ったシーフードと肉のエンパナーダを注文しましょう。柚子とアボカドのピューレが添えられています。または、あっさりとした日系マグロのセビーチェをお選びください。メインディッシュのおすすめは、 6オンスのテンダーロインステーキ、キムチグリルサーモン、 BBQモレローストエアラインチキンです。デザートには、グリルパイナップルとココナッツのアップサイドダウンケーキがおすすめです。

パラリア・アット・ザ・リッツ・カールトンKey Biscayne

同じくリッツ・カールトン・オン・Key Biscayneにあるレストラン「パラリア」は、潮風が心地よく吹き抜ける開放的な茅葺き小屋で、本格的なエーゲ海沿岸料理を提供しています。

提供期間：日曜日から木曜日まで、 40ドルの特別ランチメニューと65ドルのディナーメニューをご用意しています。

私たちが注文するもの： おすすめメニューには、トマト、キュウリ、フェタチーズ、オリーブを使った素朴なギリシャ風村のサラダ、フムス、スパナコピタ、そしてラム、チキン、ビーフのシシカバブ3種盛り合わせ（アナトリア風ピラフ添え）などがあります。デザートには、クレームチョコレートか、ハチミツとクルミを添えたギリシャヨーグルトからお選びください。

La BrisaとMiccosukee Casino & Resort

La BrisaとMiccosukee Casino & Resortで、他では味わえないディナー体験を求めて、エバーグレーズへと西へ旅しましょう。ミコスキー族インディアン居留地に位置するこのレストランは、ラテンアメリカ全域の料理を提供している。訪問の際には、カジノで運試しをしたり、エアボートに乗ったりすることもできます。

提供期間：日曜日から木曜日まで、 50ドルのディナーメニュー。

私たちが注文するもの：まずは、アボカドクリーム、大根、コリアンダーのゴマコーンを添えた白醤油トリュフマグロのタルタル、または唐辛子とマンゴーバターソースを添えたライスクリスピー衣のエビ。メインディッシュには、 48時間かけてじっくりと熟成させたショートリブSugarマドゥロピューレ、マイヤーレモンとコリアンダーのグレモラータ、ハチミツとカイエンペッパーで味付けしたニンジン添え）や、スズキのユッカブランダード添え（ヒラタケとエンドウ豆のピューレ添え）などをご用意しております。デザートには、焦がしパイナップルレリッシュとアヴェマリアクランブルを添えたマンゴーソルベ、またはオレンジキャラメルクリーム、イチゴ、シラチャ風味のキャンディードピーナッツを添えたドゥルセ・デ・レチェフランをどうぞ。

BLT Primeトランプ・ナショナルでDoralマイアミ

シェフのローラン・トゥロンデル氏が手がけるBLT Primeは、 Doralにあるトランプ・ナショナルDoralマイアミ内の、クラブのような雰囲気を持つ現代的なステーキハウスです。

提供期間：月曜日から土曜日の夕食に、 65ドルのプリフィックスメニューをご用意しています。

私たちが注文するもの： 前菜には厚切りベーコンやシーザーサラダ、メインディッシュにはサーモンのオレガナータやデルモニコステーキ、デザートにはアイスクリームやシャーベットなどからお選びいただけます。