Coral Gablesのベストレストラン

Coral Gables 、グレーターマイアミとMiami Beachに位置する絵のように美しい都市で、並木道、歴史的な建築物、そして地元住民と観光客の両方を魅了する活気ある飲食シーンで知られています。おしゃれなカフェや点心店から、伝統的なステーキハウスやミシュランの星を獲得したレストランまで、あらゆる種類の飲食店が見つかります。賑やかな朝食スポットを探している場合でも、エレガントなおまかせ料理を体験したい場合でも、 Coral Gablesのおすすめレストランをご紹介します。

ゲーブルズのティナ

ブランチにふさわしくない時間帯なんてあるだろうか？『ティナ・イン・ザ・ゲーブルズ』では、答えは明らかにノーだ。この趣のある近所のカフェは、水曜日から日曜日まで営業しており、終日ブランチとランチを提供しているが、どれもありきたりなものではない。

行くなら、誰かが注文するようにしてください。 

• ティナのフレンチトースト： ふっくらとした食感で、後味はサクサクとしており、オレンジの皮の香りがほんのりと感じられます。 
• The Sunnyサイドダック: 目玉焼きの鴨卵2個、スモークした鴨胸肉のスライス「ベーコン」、パテ、田舎パンが添えられています。 
• ソフトシェルクラブサンドイッチ： 食パン（ふわふわとした日本のミルクパンを模したもの）に、マンゴー、ピコ・デ・ガヨ、タルタルソースを添えて提供します。

ティナは予約を受け付けていないので、週末は早めに到着するか、昼間の混雑を避けて行くようにしましょう。

Eating House ＆ Luca Osteria

ジラルダ・アベニューはCoral Gablesで最も話題のダイニングエリアとなり、マイアミ出身のジョルジオ・ラピカヴォリはその大きな理由の一つだ。フードネットワークの料理番組「チョップド」の優勝者が、ストリップ沿いの2レストランを経営している。Eating House現代アメリカ料理の人気店であり、ミシュラン推薦のLuca Osteria 、彼の家族のイタリアの伝統へのオマージュである。 

ルカでは、まずはインスタ映え間違いなしの絶品フライドポテトから始め、その後はパッパルデッレとモルタデッラバターを使ったショートリブのボロネーゼを堪能しましょう。 

Eating Houseでは、バーカウンターに座って、芽キャベツのシーザーサラダと黒トリュフのカルボナーラを注文しましょう。週末にはブランチも提供しており、近隣で一番美味しいエスプレッソマティーニが味わえます。

ジッツ・サム

点心が食べたくなったら、 Zitz Sumがおすすめです。シェフのパブロ・ジッツマンの型にはまらない料理スタイルは、日本、中国、韓国、イタリアの影響を受けており、その結果、一つのカテゴリーにきれいに収まらない料理が生まれる。

メニューは定期的に変わりますが、過去の看板メニューには以下のようなものがありました。

• スープで煮込んだワンタンと繊細な鶏肉
• 濃厚なパルメザンチーズと松茸醤油のスープでいただくフォアグラ餃子。
• 焦げ目をつけたカラフレックスキャベツのくし切りに、フレズノチリバターをかけ、ミモレットチーズをトッピング。 

ジッツマン氏は、近隣のCoral Gablesにある人気スポット「道場居酒屋」も経営しており、ぜひリストに加えておきたいお店です。

ファサードベーカリー

ヒラルダ通りにあるファサード・ベーカリーの外に掲げられた看板が全てを物語っている。Wi-Fiなし、ノートパソコンなし。ミニマルなデザインのこのフランスのベーカリーは、店内でデジタル機器から少し離れた、社交的な雰囲気を醸成しようと意図的に決めたのだ。

このコーンフレーク抹茶は、近所では他に類を見ないもので、コーンミルク、マリーゴールドバニラシロップ、冷たい泡で作られ、仕上げにスプーンで食べられるコーンフレークが添えられており、残りを飲む前にコーンフレークを食べることができます。

朝食の人気メニューには、地元産のグラティチュード・マッシュルームを添えた目玉焼き、クリーム、そしてディップ用のサワードウブレッドが付いたマッシュルーム＆エッグがあります。ショーケースには、朝食用のパンからハムチーズクロワッサンまで、魅力的な商品がずらりと並んでいる。

ヒルストーン

地元の人に信頼できる行きつけの店を尋ねれば、ほぼ必ずヒルストーンの名前が挙がるだろう。ミラクルマイルという便利な場所に位置するだけでなく、あらゆるものが揃うホットスポットでもある。買い物後のランチ、友人とのハッピーアワー、あるいは家族とのきちんとしたディナーなど。

メニューは豊富なので、初めて訪れるなら、次のような定番料理を試してみてください。

• シカゴ風ほうれん草とアーティチョークのディップ、温かいトルティーヤチップス添え。
• 定番のフレンチディップサンドイッチ。 
• アボカドときゅうりを使った「大阪風」押し寿司は、いつも大人気です。
• ディングのクリスピーチキンサンドイッチとフライドポテトは、想像通り満足できる一品だ。

ダニエルズ・マイアミ

近隣にオープンして間もないものの、既にその地位を確立しつつあるDaniel's Miamiは、わざわざ足を運ぶ価値のあるステーキハウスです。量はたっぷり、食材は世界で最も評判の高い牧場主や畜産農家から仕入れており、スタッフは喜んで詳しいおすすめを教えてくれます。

まずは、フロリダ産オイスターのロックフェラーと、自家製ポテトチップスにキャラメルオニオンディップを添え、ウマイ・カルーガキャビアをトッピングした一品から始めましょう。オーストラリア産のサー・ハリー・ハンガーステーキや、グレーターオマハ産の35日間熟成させた最高級カウボーイリブアイなど、お好みの部位をお選びください。 

また、もう少しカジュアルな雰囲気の「ダニエルズ・バー」もあり、ダニエルズ・ワギュウ・スマッシュ・スライダーなどの人気メニューが揃っています。

Shingoマイアミ

マイアミではおまかせ料理が人気で、 Coral Gablesには独自の目玉メニューがあります。Shingoマイアミは、歴史的なラ・パルマ・ビルディング内に位置しています。寿司職人のアキクニ氏Shingoが率いる14席の小さなカウンターでは、適切なマナーを守ることが食事体験の一部となっている。（例えば、前菜や調理済みの料理には箸を使うが、握り寿司は出されたらすぐに手で食べる。）

テイスティングメニューは季節ごとに変わり、通常は新鮮な魚介類と旬の野菜を使った10種類以上の冷菜と温菜が含まれます。食事の前後に、入口にある珍しい備前焼のギャラリーをぜひご覧ください。陶芸家・若林和恵氏の作品を購入することもできます。

ビューティー＆ザ・ブッチャー

Coral Gables /サウスマイアミ地区にある「ビューティー＆ザ・ブッチャー」は、緑色の革張りのブース席と壁沿いに並ぶ本棚が、スタイリッシュさと居心地の良さを兼ね備えている。デートや家族での夕食、特別な記念日のお祝いに最適な場所です。

メニューは、ワンランク上のコンフォートフードを基調としている。まずはフレンチオニオンスープから始めて、次に手打ちのマファルデパスタを使ったトリュフ入りカチョ・エ・ペペをどうぞ。肉好きなら、14日間熟成させたポークチョップを迷わず注文すべきだ。温かい焦がしバターチョコレートチップクッキーと、モルトバニラ風味の「ミルク」を味わうために、お腹に余裕を残しておきましょう。

Bouchon Bistro

Bouchon Bistroは、ナパバレーで有名な本店が手がけるシックな支店で、歴史的なラ・パルマ・ビルディング内に位置しています。このレストランを率いるのは、ミシュラン三つ星レストランを2経営するなど、数々の受賞歴を持つシェフ、トーマス・ケラー氏です。 

ステーキフリットのような定番料理が、このレストランの食体験を支えている。また、アイダホ産ニジマスをソテーし、ケッパー、レモン、ブリオッシュ、ブールノワゼットを添えた「トルイト・グルノーブルワーズ」も楽しめる。ブションの新しいガーデンは、名高いFairchild Tropical Botanic Gardenと共同で作り上げた、緑豊かな屋外ダイニングスペースを提供します。 

ブラ・ガストロバー

スペインのグルメパブにインスピレーションを得た、ポンセ・デ・レオン通りにあるBulla Gastrobar は、スペインのタパスと特製サングリアで知られる活気あるレストランです。新鮮で高品質な食材を使用し、伝統的なスペイン料理を現代風にアレンジした料理を提供しています。例えば、以下のような料理があります。

• Croquetas de jamón: セラーノハムのコロッケ、イチジクゼリー添え。
• パタタス・ブラバス： カリカリのポテトキューブ
• ガンバス・アル・アヒージョ： エビのガーリックソース炒め。 

ブランチの楽しみとして、ウエボス・ベネディクティーノ（チョリソー入りエッグベネディクト）やチキン＆ワッフルなどをご用意しています。夕食には、テティージャチーズとマンチェゴチーズ、セラーノハム、チョリソーを盛り合わせたタブラ・ミクスタと、シェアできるシーフードライス料理のパエリア・ミクスタが提供されます。 

デザートには、チュロス・コン・チョコレートをどうぞ。 チョコレートソースとドゥルセ・デ・レチェをかけた揚げパンは、スペインと同様にここでもよく注文され、楽しまれています。

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