Kendallとデデランドのおすすめグルメスポット

KendallとMiami Beachには、マイアミ大都市圏で最も魅力的なダイニングスポットの一つとなるような、際立ったレストランが数多くあります。家族経営のタコス店からワインに特化した高級レストランまで、この界隈には多種多様な一流レストランが揃っている。

ピスコとナスカ

Pisco y Nazcaは、スタイリッシュなボヘミアン風のインテリアが特徴のモダンなペルー料理レストランです。ここでは、タコ、レチェ・デ・ティグレ、ボティハオリーブマヨネーズ、アボカド、ガーリックライムソースを使ったセビーチェ・デ・プルポなど、ペルーと中国の融合料理を堪能できます。

メニューの中でも特に人気なのは、ジャスミンライスとフライドポテトを添えたボリューム満点の牛肉炒め「ロモ・サルタード」と、クリーミーなワンカイナソースとサルサ・クリオージャを添えたペルー風チキンライス「アロス・コン・ポージョ」です。

シェフ エイドリアンズ ヴィンヤード レストラン アンド バー

Chef Adrianne's Vineyard Restaurant and Bar 、 15年以上にわたり、特別な日のための定番レストランとして親しまれており、ナパのゆったりとした雰囲気の中にも洗練された魅力が漂う空間で、ワインカントリーの影響を受けた料理を提供しています。 

メニューには、スイートコーンのタマルイトや伝説的なトマホークリブアイなど、シェフ・アドリアンヌの最も有名な料理に加え、ブッラータ・アマルフィなどの現代的な定番料理も含まれています。このレストランの全長45フィート（約14メートル）のバーは、こだわりのカクテルを楽しむのにぴったりの洗練された空間で、8,000平方フィート（約743平方メートル）の屋内と屋外のスペースには、屋外での食事を楽しめるテラスも備わっている。

ラ・カニータ

ジェームズ・ビアード賞受賞シェフのミシェル・バーンスタインとレストラン経営者のデビッド・マルティネスは、マイアミで人気のスポットをいくつも手掛ける料理界のパワーカップルであり、その中にはCafe La TrovaとSweet Liberty 、そしてDrinks & Supply Companyも含まれる。La Cañitaは、チームがKendallの中心部へ進出した最新の試みです。活気あふれる雰囲気と生演奏が楽しめるこのレストランは、マイアミの本質を体現している。

ラ・カニータでは、前菜にクロケッタやエンパナーダといったラテンアメリカ・カリブ海の定番料理をはじめ、粉砂糖をまぶしたコンクフリッターなど、大胆で風味豊かなメニューを提供しています。メインディッシュのハイライトには、ジャガイモのニョッキカルボナーラとカリカリのハモン イベリコが含まれます。レチョン・アサード、モホ・デ・アホ、チチャロン、蒸したユカ添え。マッシュルームのロパ・ビエハとアロス、フリホーレス、プラタノス・マドゥロスを添えて。

アメリアの1931

Kendallにオープンした大成功を収めたレストラン「Finka Table & Tap」で一躍脚光を浴びて以来、アイリーン・アンドラーデは、キューバの伝統と韓国料理への情熱を融合させた、魂のこもった料理の代名詞となっている。アメリアズ1931では、アンドラーデがキューバ風ダイナーを独自にアレンジし、キューバとアジアの要素を融合させた、魅惑的な隠れ家風の空間を提供している。

おすすめメニューには、アヒ・アマリージョ、サルサ・クリオージャ、ペルー風コリアンダーライスを添えた牛テールとラムチョップの煮込み、パン粉をまぶしたキューバ風ポークカツ、白米、フリゼ、ホイシンソースなどがあります。あるいは、濃厚な旨味を凝縮したキノコとショートリブのラビオリに、チリガーリック、パッションフルーツ、パルメザンチーズのソースを添えたものはいかがでしょう。お食事には、焦がしたパイナップル、澄んだレモンジュース、アガベ、そしてファイアーウォータービターズをブレンドしたスモーキーなカクテル「メスカル・ユー・レイター」などのドリンクを合わせてみてはいかがでしょうか。

アポカリプスバーベキュー

ゴルフコースに期間限定で出店する、受賞歴のあるマイアミスタイルのバーベキューで知られるアポカリプスBBQは、コーヒー風味のリブ、ジューシーなブリスケット、そして話題のBBQプラッターでカルト的な人気を獲得し、しばしば売り切れとなり、熱心なファンが長蛇の列を作っている。

Kendallビレッジショッピングセンター内の実店舗では、カフェシトスパイスで味付けしたスモークフライドウィングやテキサススタイルのプライムブリスケットといった看板メニューに加え、コーンブレッド、コールスロー、ローデッドマック、スモークマドゥロスなどの人気サイドメニューも提供できる十分なスペースが確保されています。

Table 55

Hilton Miami Dadeland内に位置するTable 55 、 Kendallの中心部で農場直送の新鮮な食材を使った料理を提供しています。洗練されたファームハウス風のインテリアが居心地の良い空間を演出し、マイアミの農場から仕入れた旬の食材を活かした独創的なアメリカ料理が楽しめます。カクテル、ワイン、地元の生ビールなど、豊富なバーメニューが食事体験をさらに充実させてくれます。

キノコ、ニンニク、トリュフオイルをトーストしたパンにのせ、トリュフマヨネーズを添えたマッシュルームブルスケッタなど、個性的な前菜をお楽しみください。その後は、細切り牛肉、ピーマン、玉ねぎ、ガーリックライス、甘いプランテンバナナと一緒に調理した風味豊かなロパ・ビエハなど、この店の看板メニューをご堪能ください。

いなり寿司 Fusion

この地元発祥のチェーン店は、マイアミで新鮮な日系料理を楽しめる最も人気のあるスポットの一つです。Kendall 、ウエストKendall 、ダウンタウンマイアミ、 Doralに店舗を構えるイナリ寿司Fusion 、定番の巻き寿司から独創的な巻き寿司、マグロのたたきや豚肉餃子などの居酒屋風小皿料理まで、日本とペルーの料理を融合させた多彩なメニューを提供しています。

彼らのカクテルメニューも同様に独創的で、日本酒モヒートやライチサケティーニといったドリンクが揃っている。

タコス＆タトゥー

印象的な名前と、同様に忘れられないタコスで、この家族経営の店はKendallで最も人気のあるレストランの1つに急速に成長しました。タコス＆タトゥーズでは、牛肉や豚肉だけでなく、ジャークチキンやレモンペッパーフィッシュ、エビなど、様々な種類のタコスが揃っています。 

スパイシーなグアバ風味の手羽先は絶対に注文すべき一品で、特製のスパイシーなグアバソースで和え、コリアンダーとゴマをトッピングしています。カリフライをサイドメニューとしてお楽しみください。ひき肉、ピコデガヨ、ケイジャンパイナップルをナチョスのように山盛りに盛り付けた一品です。