Phuc Yea

で2011 、 Phuc Yeaポップアップコンセプトとしてマイアミのダウンタウンにオープンしました。現在、マイアミの常設レストランとしてオープンしました。 Upper East Side 。古き良きヒップホップ、落書き、そして人生への愛を原動力としたザパタとメインホールドによるベトナム料理は、メコン川の味に深くインスピレーションを受けながらも、彼らの個人的な経験や料理スタイルと融合しています。食べ物は明らかに「彼らのもの」で、活気があり、大胆で、層になっています。これは典型的なベトナム料理レストランではありません。フォーや伝統的な炒め物、麺料理は提供していません。「ベトナム料理店とはこうあるべき」という先入観を取り除きます。ただし、スパイシーで大胆なケイジャンの豊かさと融合しながらも、ベトナムの味と食材に深く根ざした幅広い料理を提供しています。