The Hubのシェフズテーブル：エレーヌ・ジャウハラ・ピニェール

歴史家でシェフのエレーヌ・ジャウハラ・ピニェール氏とともに、学問と味覚が融合した夜に、セファルディム料理の豊かな料理の歴史を発見しましょう。

ハブでのシェフズテーブル：エレーヌ・ジャウハラ・ピニェールは11月木曜日に開催されます 20 ザ・ハブにて：フランケル ファミリー パフォーミング アーツ センター、Books & Books との提携により開催。フランス系スペイン人の中世ユダヤ料理の伝統を研究する学者、ジャウハラ・ピニェールは、アーカイブのレシピと料理のストーリーテリングを通じて、文化、歴史、料理の交差点を探求する研究で知られています。彼女の料理本は、何世紀にもわたるセファルディムの生活の味と儀式についての洞察を提供し、学術研究と家庭料理の普及を結びつけています。