夏のディナーシリーズ：ウチバ・マイアミ

10品のコースからなるおまかせディナーは、今秋ブリッケルにオープン予定の、居酒屋をイメージした姉妹店「ウチバ・マイアミ」をいち早く体験できる機会となる。このコラボレーションは、9月24木曜日にウィンウッドのUchi Miamiで開催され、同レストランの2026サマーディナーシリーズの締めくくりとなる。

Uchiの創業者であり、ジェームズ・ビアード賞受賞シェフでもあるタイソン・コール氏が率いるこのメニューでは、Uchibāの新作料理と、Uchiの現代日本料理のレパートリーから厳選された料理が組み合わされる予定です。このディナーは、Uchiの特徴である調理技術と季節感を大切にしながらも、よりカジュアルな居酒屋スタイルという新しいコンセプトを垣間見せるものとなっている。

チケットは1人150ドルで、税金とチップが別途かかります。予約が必要です。